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制作：1.把兔肉切成方丁，加盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉等腌渍入味后，再下五成热的油锅里滑油，捞出来后待用。2.锅留底油烧热，先投入藤椒爆香.，再把小米辣椒条、子姜片和兔丁放进去，翻炒时加少许盐和味精，炒匀后装盘即好。图片
米椒山药鲜鲍图片
主料 15头大连活鲍10个。辅料 山药1根，小米椒、大蒜各适量。调料 花椒油、白糖、麻辣鲜香汁、烧汁、东古一品鲜、美极鲜、蚝油、海鲜酱、料酒、鸡饭老抽各适量。做法1.鲍鱼杀好洗净，用开水、美极鲜酱油和料酒浸泡2分钟，捞出滤干备用。2.山药去皮挖成球，入锅加入开水和鸡饭老抽煮熟，捞出过油，炸至皮脆。3.热锅放油，下小米椒、大蒜爆香，倒入山药、鲍鱼翻匀，调入上述调料（除去鸡饭老抽），翻炒均匀后，出锅装盘即可。图片
米椒果香汁浸鲜鲈鱼图片
主料 鲜鲈鱼600克 辅料 青小米椒粒10克 香菜根粒10克 苹果粒10克 姜5克 葱花5克 红小米椒粒10克 调味料 米椒果香汁500克烹饪步骤1. 将鲈鱼放入煮开保持温度姜葱水中浸泡8分钟断生捞出入冰水中泡凉备用；2. 将米椒果香汁调匀备用，将制好的鲈鱼装盘，淋上米椒果香汁即成。米椒果香汁 辣鲜露70克 浓缩鸡汁10克 纯净水150克 青红小米椒粒20克 苹果醋30克 藤椒油10克 苹果粒30克 洋葱末20克 姜末20克 香葱花20克 香菜根末20克,制作,混合均匀。米椒功夫鲍鱼仔图片
主料 八头鲍鱼仔10个 鸡蛋5个辅料 五花肉400克 土芹菜花120克 香菜梗花120克 小米椒沫20克 小葱花10克烹饪步骤1. 将鲍鱼仔清理干净上花刀待用。2. 五花肉切米粒炒香，去掉多余油脂，依次放入小米椒、蚝油、香菜、芹菜，放入调味起锅待用。3. 将鲍鱼仔焯水过油，用鲍汁焗熟待用。4. 将鸡蛋调味加水放入功夫茶杯1/3处蒸成鸡蛋羹。5. 将焗好的鲍鱼仔放在鸡蛋羹上面，炒好的绍子淋在鲍鱼上面即可。图片
米椒芽菜兜炒掌中宝图片
主料 鸡掌中宝300克辅料 杭椒200克 红小米椒100克 四川宜宾芽菜50克 泡姜粒30克 调味料 鸡精8克 柠檬汁5克 辣椒油6克鲜辣腌制浸泡汁 浓缩鸡汁 15克 辣鲜露 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 蔬菜水450克烹饪步骤1掌中宝洗净，用刀将掌中宝上多余的肉剃干净，用浸泡汁泡制30分钟备用；2沥干水分，用吉士粉和糯米粉浆制泡好的掌中宝封面备用；3辣椒切圈，四川宜宾芽菜冲水，沥干水分放在锅中小火炒香备用；4高火将腌好掌中宝炸至色泽金黄备用；5锅里放油，煸香辣椒圈，放入所有主辅料、调味，在锅里用锅铲兜炒均匀，出香味装盘即可。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。涌融配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
